從食品的生產(chǎn)、銷(xiāo)售和消費(fèi)三個(gè)角度綜合來(lái)看，食品包裝的目的首先是防止腐敗變質(zhì)、保證質(zhì)量。食品在保存、流通和銷(xiāo)售中，可能發(fā)生物理、化學(xué)、微生物學(xué)性質(zhì)變質(zhì)，只有設(shè)法防止這些變質(zhì)，才能保證食品固有的質(zhì)量。其次是防止微生物和塵埃污染。食品從制造到消費(fèi)過(guò)程中，與人、各種工具及空氣接觸的機(jī)會(huì)多，易受到微生物和塵埃的污染，消費(fèi)者食用被嚴(yán)重污染的食品將會(huì)引起食物中毒。為此，要采用必要的包裝，防止食品的二次污染。再有就是有利于運(yùn)輸和流通。食品經(jīng)過(guò)合理包裝后，可以簡(jiǎn)化運(yùn)輸條件，延長(zhǎng)保存期。我司研發(fā)的給袋式包裝機(jī)，水平包裝機(jī)，高速給袋機(jī)能很好地解決您的后顧之憂，杜絕二次污染。

俗話說(shuō)“民以食為天”，不管是達(dá)官顯貴，還是升斗小民，食品都與我們形影相隨。與食品朝夕相處，你關(guān)注過(guò)食品的安全嗎？每一種食品，都有其相應(yīng)的保質(zhì)期，你知道食品的保質(zhì)期是如何制定的嗎？吃了超過(guò)保質(zhì)期的食品有危險(xiǎn)嗎？

我們?nèi)粘Ｙ?gòu)買(mǎi)到的食品，外包裝上通常都會(huì)標(biāo)有保質(zhì)期。例如，酸奶的保質(zhì)期只有幾天，牛奶的則可以有幾個(gè)月，這些日期究竟是如何界定的呢？其實(shí)，保質(zhì)期是生產(chǎn)食品的廠家來(lái)確定的，聽(tīng)起來(lái)好像讓人不放心，會(huì)不會(huì)有些廠家為了讓他們生產(chǎn)的食品能多在市場(chǎng)上銷(xiāo)售一些時(shí)日，就隨意將保質(zhì)期定得長(zhǎng)些？小編告訴你，不會(huì)。廠家絕對(duì)不會(huì)這樣做。因?yàn)樵诒Ｙ|(zhì)期內(nèi)的食品，消費(fèi)者食用后如果身體出現(xiàn)不適，生產(chǎn)廠家是要對(duì)此負(fù)責(zé)的。

其實(shí)，食品保質(zhì)期換一句話說(shuō)，就是保證食用安全的期限。它是根據(jù)什么來(lái)制定的呢？食品變質(zhì)有多種原因，微生物繁殖是主要原因之一，此外，還有光線照射引起食品中的化學(xué)成分變化而褪色，因酸度的變化而變味等原因。另外，食品中的油脂氧化而出現(xiàn)哈喇味，讓食品變得不好吃時(shí)，最好不要再食用這樣已變質(zhì)的食品。

水平給袋式包裝機(jī)

廠家在制定保質(zhì)期前，需要對(duì)食品進(jìn)行微生物試驗(yàn)、理化試驗(yàn)及感官檢查等方法，對(duì)食品的質(zhì)量變化進(jìn)行客觀的分析。在進(jìn)行微生物試驗(yàn)時(shí)，常要檢查大腸桿菌和金黃色葡萄球菌。由于食品不潔引起的腸胃疾病或食物中毒等，罪魁禍?zhǔn)淄ǔ＞褪谴竽c桿菌和金黃色葡萄球菌等微生物。理化試驗(yàn)一般檢查渾濁度、粘稠度、酸堿度以及維生素成分有無(wú)變化等。感官檢查是專(zhuān)業(yè)檢查人員通過(guò)品嘗、嗅聞、觀察等方法來(lái)評(píng)估食品的味道、氣味、口感、外觀、顏色等，以判斷食品是否變質(zhì)。食品的口感變化，是食品是否變質(zhì)的重要指標(biāo)，所以，感官檢查非常必要。一般情況下，廠家根據(jù)食品開(kāi)始變得不好吃的天數(shù)，乘上0.7-0.8的系數(shù)，就是該食品的保質(zhì)期。

所以，剛過(guò)保質(zhì)期的食品，并不是所有的都馬上不能吃，保質(zhì)期只是一個(gè)參考期限，只要口感尚未變化，還是可以酌情食用的。當(dāng)然，有些食品尚在保質(zhì)期，口感就已嚴(yán)重變化，就不能再食用。