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? ? ? 膨化食品是近些年國(guó)際上發(fā)展起來(lái)的一種新型食品。它以谷物、豆類、薯類、蔬菜等為原料,經(jīng)膨化設(shè)備的加工,制造出品?膨化食品種繁多,外形精巧,營(yíng)養(yǎng)豐富,酥脆香美的食品。因此,獨(dú)具一格地形成了食品的一大類。由于生產(chǎn)這種膨化食品的設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,操作容易,設(shè)備投資少,收益快,所以發(fā)展得非常迅速,并表現(xiàn)出了極大的生命力。但是不能多吃。
? ? ? 根據(jù)產(chǎn)品的不同,膨化食品有以下三種類型:一是以玉米和薯類為原料生產(chǎn)的休閑小食品;二是以植物蛋白為原料生產(chǎn)組織狀蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆類或薯類為原料,經(jīng)膨化后制成的主食。
? ? ? 1.主食類:燒餅、面包、饅頭、煎餅等。
? ? ? 2.油茶類:膨化面茶。
? ? ? 3.軍用食品:壓縮餅干。
? ? ? 4.小食膨化食品品類:米花糖、涼糕、爆米花等。
? ? ? 5.冷食類:冰糕、冰棍的填充料。
? ? ? 上述食品中,有些品種如膨化面茶、印糕、壓縮餅干等全部是用膨化粗糧制成的;有些品種只摻入一定比例的膨化粗糧。
? ? ? 膨化技術(shù)雖屬于物理加工技術(shù),但卻具有本身的特點(diǎn)。膨化不僅可以改變?cè)系耐庑?、狀態(tài),而且改變了原料中的分子結(jié)構(gòu)和性質(zhì),并形成了某些新的物質(zhì)。
現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)主張平衡膳食,認(rèn)為任何一種食品都不可偏廢,任何一種食品的量又不是多多益善。就膨化食品而言,由于它多為油炸食品,經(jīng)加壓、加熱等工藝后使食物本身的體積擴(kuò)大了數(shù)倍,鑒于其為方便快餐食品,所以食品中糖、鹽、味精的含量相對(duì)其它食品的量就比較多一些,而其他有益營(yíng)養(yǎng)素。
? ? ? 我司研發(fā)的水平給袋式包裝機(jī),能較好地滿足客戶需求,對(duì)精度劑量都把控得非常好,有利地杜絕客戶揚(yáng)塵滴漏等顧慮,真正做到互贏互利,另外我們?cè)谛袠I(yè)內(nèi)不管是售后還是服務(wù)都有較好的口碑,是值得信賴的企業(yè),所以歡迎廣大廠家前來(lái)實(shí)地考察合作。
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